gastronomie

Gastronomie

La gastronomie thaïlandaise est une découverte étonnante, excellente et pleine de saveurs. Les Thaïlandais ont une tradition depuis toujours quand ils mangent, chaque personne à table commande un plat qu’il partage avec tous les autres convives. Ce qui est une excellente idée pour déguster différents plats. Plusieurs concepts existent pour manger toute la journée rapidement et à moindre coût mais surtout permettent de découvrir d’extraordinaires recettes locales.


Food Center

food centerC’est un immense self-service aménagé de tables, de chaises et de petits stands de cuisines qui proposent différents choix de plats. Généralement, vous devez vous rendre à la caisse pour acheter des tickets, ensuite à vous de vous balader et choisir votre plat puis vous installez ou vous voulez.


Street Food

street foodPas besoin de tickets, vous commandez directement au stand cuisine qui vous plaît. Tables et chaises à disposition sur le trottoir. Les Thaïlandais sont nombreux à profiter de cette cuisine excellente, rapide et pas chère. Vous pouvez aussi profiter du service « Take Away » le plat à emporter est présent dans toute la Thaïlande.


Cours de cuisine à Bangkok

1ère étape, le chef vous emmène faire le marché, vous allez découvrir, sentir, des milliers de produits frais. Le chef achète les produits dont vous avez besoin pour cuisiner de vos propres mains. En cuisine, on vous explique comment élaborer des plats typiques que vous pourrez déguster sur place ou à emporter. Cliquez sur la photo de l’école de votre choix pour accéder au site internet.

Coup de Coeur Cooking with Poo

Cooking with pooKhun Saiyuud Diwong, affectueusement connu sous le nom de Poo (abréviation de « Chompoo » : Pomme rose). C’est une résidente de longue date du quartier de Klong Toey, Le plus grand bidonville de Bangkok. Ça fait plus de 5 ans que Khun Poo dirige son école de cuisine pour les touristes ainsi que les habitants de la région. Elle représente un modèle de réussite remarquable et l’optimisme dans un paysage souvent austère et complexe de la pauvreté et la misère. Vous allez passer un moment extraordinaire en sa compagnie, c’est une femme chaleureuse et pleine d’humour et elle vous plonge dans un véritable voyage en Thaïlande authentique.


Baipai Thaï Cooking School

logo baipai thai cooking schoolDe grands chefs thaïlandais qualifiés enseignent les secrets de la préparation de plusieurs plats typiques. Les cours ont lieu dans une cuisine élégante entièrement équipée. Vous allez apprendre l’importance de la technique traditionnelle thaïe ainsi que l’utilisation novatrice des ingrédients et la présentation esthétique. 


Blue Elephant

logo blue elephantDans une grande maison renommée, le chef vous invite à découvrir l’art culinaire gastronomique. Vous avez la possibilité de faire partie de leur cuisine et la possibilité de partager vos suggestions avec le chef. L’équipement est fourni sur place et nécessaire pour organiser des sessions interactives et attrayantes. Les instructeurs sont à l’écoute avec une approche personnelle de chaque élève. Tous les participants recevront un diplôme avec un Blue Elephant Cooking School Certificate et recevront également un ensemble de cuisson, y compris un souvenir délicieux tablier. 


May Kaidee’s

WebRestaurant et école de cuisine végétarienne. La classe la plus populaire de la cuisine thaïlandaise végétarienne est enseignée dans la matinée et l’après-midi, l’accueil des étudiants de tous niveaux sont les bienvenus. Différentes formules, classes et tarifs sont proposés. 


Silom Thaï Cooking School

logo silom thai cooking schoolApprenez à cuisiner des plats thaïlandais célèbres dans une ambiance détendue et amicale. Les classes sont effectuées dans une cuisine ouverte traditionnelle, et dirigés par des chefs cuisiniers thaïlandais certifiés, pour une expérience hautement personnalisée et enrichissante.


Somphong Thaï cooking school

somphong thai cooking schoolVenez découvrir les techniques de cuisines thaïlandaises comme à la maison. Une véritable expérience gustative. Les cours sont enseignés par des chefs professionnels. Les ateliers de cuisine se déroulent dans un environnement atypique. Vous en garderez un souvenir merveilleux et authentique. Des sessions sont proposées à la journée ou à la semaine.


Quelques plats typiques

Som-Tam Salade de papaye verte épicée
Khai-Jiaw Omelette
Tom-Yam Gung Soupe de crevettes épicées à la citronnelle
Tom-Khaa Gaï Soupe de poulet au lait de coco
Gaeng Kiaw waan Gaï Poulet au Curry vert doux
Gaï phat met ma muang Poulet aux noix de cajous
Phad-thaï Nouilles aux légumes, œufs et cacahuètes
Phat Phak ruam Riz frit aux légumes
Khaao-Pat Riz frit aux légumes et crevette, poulet, ou porc
Laab mou Porc haché, échalotes, coriandre, piments
Khaao-plaao Riz vapeur
Khaao-niaw Riz collant

TukTukVroumVroum

Guide Bangkok

Skyline Bangkok

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